Путешествие по Таиланду - морепродукты

Главная / Таиланд / Морепродукты
Морепродукты Таиланда - фото

Дары моря в Тайланде - фото, видео и описание.

Дары моря человек употребляет в пищу с древних времен. Помимо доступности и отменного вкуса, они еще и чрезвычайно полезны, т. к. насыщают организм незаменимыми аминокислотами и целым комплексом микроэлементов. А за счет своей низкокаллорийности, отлично подходят для питания тем, кто следит за своей фигурой и контролирует вес. Полиненасыщенные кислоты, содержащиеся в морепродуктах, не позволяют накапливаться в организме "плохому" холестерину и предотвращают развитие нежелательных изменений в сосудах и особенно такого опасного недуга, как атеросклероз.

Морепродукты Таиланда - фото

Однако, нужно помнить, что максимальную пользу морепродукты принесут организму лишь при правильном приготовлении. Лучше готовить их "на пару" или запекать. Если и обжаривать, то в оливковом масле. И, конечно, полезно употреблять морские дары в сыром виде. Но для этого нужно быть уверенным в их экологической чистоте. Не будет пользы от поедания, если морепродукты выращены искусственно. В этом случае можно нанести организму только вред, т.к. в составе преобладают вредные химические соединения. Не стоит покупать и замороженные дары моря, слипшиеся в комок, что указывает на их неоднократное размораживание. Идеальный вариант - кушать в местах непосредственного лова. Но такое бывает редко. Поэтому, если уж Вы попадаете в такие страны, то не забудьте насытить организм морскими "полезностями". В первую очередь, к таким странам относятся азиатские регионы.

Морепродукты Таиланда - фото

Например, морепродукты Таиланда всегда популярны не только у многочисленных туристов из разных уголков планеты, но и с удовольствием поедаются местным населением. Благоприятный климат страны и чистейшая вода - идеальная среда для обитания морских жителей. Береговая линия усеяна фермами, специализирующимися на их выращивании. На побережье множество торговых точек, где можно купить рыбу, креветок, моллюсков и различные блюда из них.

Морепродукты Таиланда - фото

Самым популярным морским продуктом Таиланда считаются креветки. Тайцы едят их в жареном виде и очень удивляются, когда туристы из России просят их отварить. Отварят, конечно, но потом все равно обжарят. Креветки здесь настолько популярны, что идут в пищу не только, как самостоятельный продукт, но и добавляются почти во все блюда. Здесь можно попробовать различные виды этого вкусного рачка - белоногую креветку, королевскую, тигровую и даже рака-медведку.

Морепродукты Таиланда - фото

Кальмары для тайцев - морской деликатес. Местные жители их готовят на гриле, варят, жарят. Ловят преимущественно ночью. На улицах острова можно часто видеть, как продают жареных кальмаров, насаженных на палочку. При чем, цена не зависит от размера ракообразного. Особенно ценятся щупальца кальмара. Их готовят на раскаленном огне, размещенными на решетке в целом виде. Также, нарезают кубиками и надевают на шпажки. Вкус тайского кальмара сладковатый, мясо сочное, чем-то напоминающее сало. Ммм, пальчики оближешь!
Настоящим гурманам понравится тайский голубой краб. Мнение о том, что в нем нечего есть - ошибочно. Если приготовить салат или гарнир, то этим короткохвостым раком среднего размера можно даже объесться. А еще он - отличная закуска к пиву. Тайцы считают, что мясо краба женской особи намного нежнее и вкуснее. Будучи в Таиланде, можно попробовать редкую разновидность краба - мечехвост. Он считается очень ценным из-за икры, в которой содержится повышенное количество йода. В местных ресторанах подают панцирь мечехвоста, фаршированный зеленым салатом и икрой.

Устрицы... Конечно, как можно побывать в Таиланде и не попробовать их. Здесь они употребляются даже в сыром виде, сбрызнутые соком лайма. Популярны они и под разными соусами. Местное население предпочитает запивать их белым сухим вином, а туристы, традиционно - пивом. Но самым популярным блюдом считается устричный омлет.

Морепродукты Таиланда - фото

В Таиланде также популярны гребешки и моллюски. Продаются повсеместно в живом виде. От Дальневосточных российских отличаются меньшим размером. Тайцы готовят их быстро - кладут на горячую решетку и ждут, пока ракушки раскроются.
Среди морепродуктов встречаются разнообразные лобстеры. Но из-за высокой цены, свежеприготовленными их можно попробовать преимущественно в ресторанах. А в магазинах они продаются в замороженном виде.

Морепродукты Таиланда - фото

Главным источником белка тайцам служит рыба, потому что большинство тайских провинций располагаются в непосредственной близости от моря. В местном меню она встречается чаще, чем мясо птицы и другие мясные продукты. Да и цена на нее гораздо ниже. Рыбный ассортимент тайских магазинов достаточно разнообразен - сибас, группер, макрель, масляная рыба, красный окунь, акула и др. Готовят рыбу всеми известными способами - парят, жарят, запекают, варят, коптят.

Морепродукты Таиланда - фото

Оказавшись на отдыхе в Таиланде, не упустите возможность отведать, как можно больше местных морепродуктов. Вряд ли в России представиться такая возможность. А если и получится, то денег отдадите в разы больше за сомнительную свежесть. Лучше побаловать себя дарами моря, из которых еще не выветрился запах моря, а это можно осуществить только в том случае, если вы запланируете путешествие по странам Азии, например в Индию, Тайланд, Лаос или Вьетнам, там некоторые морские продукты в разы дешевле, чем в России.

Посмотрите видео о морепродуктах:

(видео в стадии монтажа)